水产品加工流通是指水产品的保鲜贮藏、产地初加工、船载及工厂化加工以及水产品从产地、贮藏、加工等生产领域向消费市场转移的过程。“十三五”以来,我国水产品加工业发展态势平稳,总产值从4090亿元增长到4354亿元,水产品加工率基本稳定在38%左右。从加工产品细分结构来看,主要以冷冻品、干制品等初级加工产品为主,其他精细化加工产品占比较低。
业内专家表示,我国水产养殖业的稳步发展以及高质化加工、高值化利用、高品质调控等理论创新和技术升级,必将推进水产品的保鲜保活、加工利用和新品创制,水产企业要精准把握市场需求,开发适应国人饮食需求的多元化产品。
天眼查数据显示,现存水产加工相关企业1.6万余家,其中,2023年1-8月新增注册企业240余家,与2022年同期相比增长16.4%;
从地域分布来看,山东、广东以及福建,三地相关企业数量位居前列,分别拥有2300余家、2000余家以及1900余家;
从成立时间来看,39.3%的相关企业成立于1-5年内,成立于10年以上的相关企业占比24.3%;
从企业类型来看,61.5%的相关企业属于有限责任公司。
